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卒業生のお店「アンチへブリンガン」（東京都千代田区）
水道橋駅から歩いて4分ぐらいのところに、イタリア片田舎の食堂をイメ−ジさせるこじんまりとして落ち着いた空間がある。
アンチヘブリンガン
マスタ−の大久保紀一郎さんは1981年英語学科卒業で森永京一ゼミ（森永卓郎教授のお父上）に所属、奥様の美津子さんは1980年経済学部卒業で宮城浩祐ゼミに所属しており、お二人ともバスケット愛好会ブレイカ−ズやフリスビ−愛好会に参加したのをきっかけに、学生時代からの愛を育み卒業後3年で結婚されました。
また、紀一郎さんは24年間の会社員生活を経て7年前に独立を決意し水道橋にこの食堂を開店しました。
紀一郎さんは、47歳の時に自分の人生を見つめ直し何か自分でやってみたいと独立を考え、イタリア等に出張したおりに多くのイタリア料理に触れ、また料理好きが高じて自分の個性を生かした食堂をやってみようと、「日本蕎麦屋の洋風食堂」をモチ-フにした食堂を開店しました。
紀一郎さん「チェ−ン店のようなどの店に行っても変わらない確立され味ではなく、個性を生かした自分にしか表現できない料理を味わってもらいたい。」
美津子さん 「仕事は体力的にも大変ですが、大学の多い場所で多くの先生たちが利用してくださるので様々な人とのコミュニケ-ションがとれて、毎日がとても楽しい。」
獨協大学の卒業生が来てくれて、学生時代の思い出話をしながら私達の料理を堪能してくれればもっと楽しい、多くの卒業生に来てもらいたいと語っていました。
アンチへブリンガン 水道橋駅から374m
〒101-0064東京都千代田区猿楽町2-7-11 ハマダビル2Ｆ
ＴＥＬ03-5280-6678
11：45〜14：00（ランチ営業）18：00〜23：00 土日祝休
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